Entre oc et oïl

Du côté de l'oïl...
La ballarjhe : l'orge de printemps.
La bujhaie : grande lessive... annuelle.
Le cougnat : le cognac.
La cagouille : l'escargot « petit gris ».
Olé pa écartablle : facile à trouver.
La jhavéle : fagot de sarments de vigne.
La palisse : haies bordant les chemins et les champs.
Le raborta : le roîtelet.

Du côté de l'oc...
Coumo vaî-co ? : comment ça va ?
Aîgo : l'eau.
Lo panouillo : un épis de maïs.
Frangouli : affamé.
Chiétez-vous : asseyez-vous.
Leu vedeu : le veau.
Co vaï na : ça va marcher.

Ce que les mots nous disent...

Le cerclier : artisan qui travaille dans les forêts de châtaigniers. Il écorce les jeunes tiges souples de ce bois, les fend, avant de les cintrer. Les cercles obtenus servent à sertir les barriques dans lesquelles vieillit le cognac.
La part des anges : évaporation de l'alcool des fûts de vieillissement.
Le paradis : chai où reposent les plus anciennes eaux-de-vie.
Le brouillis : eau-de-vie issue de la première distillation.
La bonne chauffe : la deuxième distillation de l'eau-de-vie.
La blanche : eau-de-vie qui vient d'être distillée.
La liqueur des dieux : nom donné au cognac par Victor Hugo.
La charentaise : pantoufle de feutre traditionnellement fabriquée en Charente.
La maison « à balet » : maison possédant un escalier extérieur couvert permettant d'accéder à l'étage.